4/13ごめんなさい!臨時休業します

今日は貴重な通常営業の日!
ですが
頭は冴えているのに
私の体が動かずで..お休みします!

明日は料理教室なので
次の通常営業は
明後日4/15(月)です。

「通常営業以外の日は何をしているの?」
とお問い合わせをいただくので
興味のある方はお読みください。

下記。昨日のお話….

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昨日のお話

昨日は
ある方からのご依頼で
朝9:30に

お結び🍙100個と
小さなお惣菜を50人分

お渡しするという
チャレンジを
させていただきました

そして元々のオーダー
別件で夜用のお惣菜20人分
を準備しました

結果、1人で作るには
多いオーダー量だな、、と
我ながら思ったけど

朝の
お結び100個のオーダーは
純粋にチャレンジしたかったので
お受けしました

私がMな訳ではなく

打ち合わせのときに
聞いた話が

私の中にあった
「お結び100個結んでみたい」

という興味の灯火が
本気の大きな火に
変化したからだ

何故なら
その方の
企業理念が素晴らしい

「ゴミを出したくない」という

しかも
「自分の作ったオーガニック米でお結びを作って欲しい」という

「自分で作ったお米は郵送する」という

「”息吹”を感じるものを作って欲しい」という

素晴らしいデショ….

拝みたくなるくらい
素晴らしいと思った

しかし
お結び100個
お惣菜50を

車で納品するのに容器は必須

vegebonの
テイクアウト容器は
紙ベースではなく
残念ながら
リサイクル用♻️だけど
プラ容器…
それは使えないねということで

リサイクルできる
ダンボールを
郵送してくれるという…

コスト削減は
企業の鉄則
こちらの企業も
勿論そうだろう

しかし
ダンボール費
その郵送費
スタッフの手間暇

という削減できるコストより

「ゴミ出したくない」という
気持ちが優先される企業

素晴らしいデショ….
近くにあるのよ
青山よ
拝みますよ

しかしこのお話
受注側にも
手間暇コストはかかります

直接ダンボールに
お結びはいれられないから
ラップでなく
紙ベースのシートを敷く

量が多いからね
手間はかかるし
時間コストは加算される

朝の2時から9時までかかった
お米は圧力鍋で40合炊いた

そして何とか
朝9:30に無事に受け渡し

夕方の20食も無事受け渡し
(いつもありがとうございます!)
昨日は終わった

これが通常営業以外のお話
昨日の話

私もガンバッタ。
企業さんのお手伝いが
ほんの一瞬でも
できたことが嬉しかった
一瞬話だけど冥土に持っていく♡

中島ふみえさん、瀬戸恵子さん、お陰さまで素晴らしい経験ができました。ありがとうございます。

また初めてのこの経験に心が折れずに終えられたのは、1番辛い時に車でかけつけてくれた淳子さんのお陰です。そばにいてくれて本当にありがとう!
https://www.iyashinoshokutaku.com

今日は貴重な通常営業を
お休みすることにしました

ふらり。と寄って下さる方には
本当にごめんなさい、です。

店主はこのように
使えるような
使えないような
本当に勝手な店主ですが

昨日また
心が少しだけキレイになった気がします

また懲りずに足を運んでくださったら嬉しいです

毎日まいにち本当にありがとうー!

(明日も通常営業じゃないけど、料理教室頑張ります!)

写真は昨日の一部分、一箱20個入の🍙✨

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